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1衛生管理レポート食品安全基本法は、食品の安全性の確保における消費者の役割として、「食品の安全性の確保に関する知識と理解を深める」とともに「施策について意見を表明するよう努める」ことを規定し、消費者が一定の役割を持って食品安全対策に参画することの重要性を初めてうたった。
4月に「らい予防法の廃止に関する法律」が施行され、我が国においてかつて採られていた各種病患者に対する施策の根拠となっていた「らい予防法」は廃止された。
)等による分布を明らかにし、厚生労働行政の基礎資料を得ることを目的とするものであり、昭和年までは毎年、同年以降は年ごとに実施している。
5割弱、経済・生活問題が
BSE問題や偽装表示問題など、相次ぐ食品に関する事件・事故を契機として、食品の安全に対する国民の不安や不信が高まる中、食品の安全の確保のための施策を充実させ、国民の健康の保護を図ることが喫緊の課題となっていた。
残留基準の設定に当たっては、まず、リスク評価機関である食品安全委員会が食品健康影響評価を行うことになっている。
本文で述べたプレーリードッグについても、輸入が禁止される以前の年には
さらに、広域化する食中毒に迅速に対応するため、「食品保健総合情報処理システム」により、衛生協会、国立感染症研究所、地方自治体本庁、保健所等をオンラインで結ぶことで、地理的に離れた複数機関の連携を強化し、食中毒情報の相互利用、散発的集団発生事例の早期探知、食中毒発生の未然防止、発生後(注)年にアメリカのノーウォークという町の小学校で集団発生した急性胃腸炎の原因ウイルスで、汚染されたカキ等の二枚貝を、生あるいは十分に加熱調理しないで食べた場合や感染した食品取扱者を介して汚染された食品を食べた場合等に感染する。
また、全都道府県においてはSARSに関する行動計画を公表するなどの措置を講じた。
図表--第章
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2012年02月08日

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    (表)(参考)統計表医療施設従事医師数,診療科名(複数回答)・従業地による都道府県−大都市・中核市(再掲)別表
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